鶏もも肉ときのこのにんにく醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. まいたけは手でほぐします。
3. 2. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり揉みこみます。
6. 5. 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
7. 6. フライパンにごま油、3を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。4を入れて炒め、鶏もも肉の色が変わったら端に寄せ、5を加えてさらに炒めます。
8. 7. さつまいもに焼き色がついたら1を加えて中火で炒めます。まいたけがしんなりしたら(A)を加え、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじむまで炒め合わせます。
9. 8. 火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。