鶏もも肉ときのこのにんにく醤油炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉ときのこのにんにく醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉ときのこの炒め物のご紹介です。ニンニクしょうゆの香ばしい風味がきのこによく絡んでごはんがどんどんすすむ味つけです。フライパン一つでできるので忙しい時間にピッタリです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • ふたつまみ
  • まいたけ 100g
  • さつまいも 200g
  • ニンニク 1片
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. まいたけは手でほぐします。
  3. 2. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり揉みこみます。
  6. 5. 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
  7. 6. フライパンにごま油、3を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。4を入れて炒め、鶏もも肉の色が変わったら端に寄せ、5を加えてさらに炒めます。
  8. 7. さつまいもに焼き色がついたら1を加えて中火で炒めます。まいたけがしんなりしたら①を加え、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじむまで炒め合わせます。
  9. 8. 火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもお作りいただけます。 まいたけはエリンギやしいたけなどでもおいしくできます。

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