カニ缶を使って米から炊く本格リゾット　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
2. 2 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えて中火で炒めます。
3. 3 玉ねぎが透き通ったら米を加えて、焦がさないように混ぜながら炒めます。
4. 4 米が透き通ったら白ワインを加え、かき混ぜながらアルコールを飛ばします。
5. 5 さらに(A)を加えて、時々かき混ぜながら弱火で8分煮立てます。
6. 6 カニの缶詰の身と汁を全て加え、さらに3分煮立てます。
7. 7 粉チーズを加えてひと混ぜし、塩こしょうで味を調えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふってください。