カニ缶を使って米から炊く本格リゾット レシピ・作り方

「カニ缶を使って米から炊く本格リゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニの缶詰は、カニそのものを買うよりもだいぶ安価なので、おもてなし料理に使う方も多いのではないでしょうか。そんなカニ缶を使って、米から炊くリゾットを紹介します。実はとっても簡単で短時間で炊けるので、カニ缶以外にも応用がききますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えて中火で炒めます。
  3. 3. 玉ねぎが透き通ったら米を加えて、焦がさないように混ぜながら炒めます。
  4. 4. 米が透き通ったら白ワインを加え、かき混ぜながらアルコールを飛ばします。
  5. 5. さらに(A)を加えて、時々かき混ぜながら弱火で8分煮立てます。
  6. 6. カニの缶詰の身と汁を全て加え、さらに3分煮立てます。
  7. 7. 粉チーズを加えてひと混ぜし、塩こしょうで味を調えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふってください。

料理のコツ・ポイント

米は洗わずにそのまま炒めて炊きますが、気になる方は一度洗ってザルに上げておいたものを使ってください。無洗米でもよいです。 加熱時間は米の芯が少し残る固めの仕上がりの目安時間です。お好みで調節してください。

たべれぽ

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