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キャベツの旨みたっぷりスープ レシピ・作り方
「キャベツの旨みたっぷりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.46(43)
少し残ったキャベツを使った、キャベツと玉ねぎの甘味がたっぷりのスープです。フードプロセッサーを使って野菜を滑らかにしているので、舌触りがよくとても飲みやすいですよ。温かくても冷たくしても美味しいです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツは千切りに、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
- 2薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
- 3フライパンにサラダ油を温めて、2をカリカリになるまで中火で焼き、取り出します。
- 4フライパンの脂を拭き取ってから有塩バターを溶かし、1を入れて弱火でじっくりと炒めます。
- 5野菜がしんなりして玉ねぎの甘味が出たら(A)を加えて煮立て、3分ほど中火で煮たら粗熱を取ります。
- 65をフードプロセッサーで滑らかにしたらフライパンに戻し、牛乳を加えてひと煮立ちさせたら塩こしょうで味を調えます。
- 7器に注ぎ3とパセリを盛り付けて完成です。
コ ツ・ポイント
フードプロセッサーの代わりにミキサーやハンドブレンダーなどでも美味しく作れます。各製品の耐熱温度に合わせて、粗熱を取ってから滑らかにしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
43人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キャベツの甘みを存分に引き出したまろやかな味わいのスープです。じっくり炒めることでキャベツの自然な甘さが溶け出し、ベーコンやウインナーの香ばしい旨みとマッチ。ほっこりと優しい食感を残しつつ、なめらかなスープに仕上がります。2歳のお子様も美味しく飲めるやさしい味付けで、キャベツをたっぷり消費できる簡単レシピです。寒い日の温まるスープとしても最適です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
