さっぱりおいしい カレイの梅だれ レシピ・作り方

「さっぱりおいしい カレイの梅だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく焼いたカレイに梅だれをかけて、さっぱりと食べられる一品です。梅だれは電子レンジで作るのでとっても簡単に作れますよ。他のお魚やお肉にかけても美味しく召しあがれるので、是非いろいろ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • カレイ2切れ
  • ふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ2
  • 梅ソース
  • 梅干し1粒
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 大葉 (千切り)2枚

作り方

  1. 1.
    梅干しはタネを除き刻みます。
  2. 2.
    カレイに塩を振り、下味をつけます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中に火が通るまで両面焼きます。
  4. 4.
    両面に焼き色が付いたら、酒を入れ蓋をし、中に火が通るまで弱火で5分程度蒸し焼きにします。
  5. 5.
    ①を耐熱容器に入れラップをし、500Wのレンジで30秒、少しグツグツするくらいまで加熱します。
  6. 6.
    5に1を加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    4に6をかけ、大葉を乗せれば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ソースを電子レンジで加熱する際は少しグツグツするくらいまで加熱をし、酒とみりんのアルコールを飛ばしてください。

たべれぽ

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