ミュートを解除
さっぱりおいしい カレイの梅だれ レシピ・作り方
「さっぱりおいしい カレイの梅だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
4.37(55)
香ばしく焼いたカレイに梅だれをかけて、さっぱりと食べられる一品です。梅だれは電子レンジで作るのでとっても簡単に作れますよ。他のお魚やお肉にかけても美味しく召しあがれるので、是非いろいろ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は根元を切り落とし、千切りにしておきます。
- 1梅干しはタネを除き刻みます。
- 2カレイに塩を振り、下味をつけます。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面焼きます。
- 4両面に焼き色が付いたら、酒を入れ蓋をし、中に火が通るまで弱火で5分程度蒸し焼きにして、火から下ろします。
- 5耐熱ボウルに(A)を入れて、ラップをかけ、アルコールが飛ぶまで500Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
- 61を加えて混ぜ合わせます。
- 7お皿に4を盛り付け、6をかけ、大葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
ソースを電子レンジで加熱する際は少しグツグツするくらいまで加熱をし、酒とみりんのアルコールを飛ばしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
55人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
身はホロホロと骨離れよく、カリッと香ばしく焼いた表面が絶妙です。白身魚の繊細な旨みと、大葉の爽やかな風味が相性抜群。梅だれの甘酸っぱさがさっぱりと食欲をそそります。フライパンで手軽に小料理屋さんのような一品が完成！日本酒やスパークリングワインとの相性も良く、和洋どちらの食卓にも合う上品な味わいです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日 持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
