わかめとタコの酢コチュジャン和え レシピ・作り方

「わかめとタコの酢コチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わかめのピリッと辛い和え物のご紹介です。コチュジャンにお酢を入れさっぱりと食べられるので、お箸が止まりませんよ。タコの歯ごたえと、きゅうりのシャキシャキとした食感を楽しむことができます。お酒のおつまみや、副菜におすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • わかめ (生)80g
  • タコ (茹で)100g
  • きゅうり1/2本
  • ひとつまみ
  • 調味料
  • コチュジャン大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。
  2. 1.
    きゅうりは薄い輪切りにし、塩を入れ揉み、5分程おきます。
  3. 2.
    わかめは一口大に切ります。
  4. 3.
    タコは薄切りにします。
  5. 4.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2、3、水気を切った1を入れ、よく和えます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
辛味がお好きな方はお好みで粉唐辛子、または一味唐辛子を入れても美味しいですよ。
今回は塩蔵や乾燥タイプではなく水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっと湯がいてお使いくださいね。

たべれぽ

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