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あったかとろーり！かきたまうどん レシピ・作り方
「あったかとろーり！かきたまうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわした卵とじが、とろみのついた出汁とうどんに絡み、あつあつで美味しく召し上がれます。家にあるものでパッと作りたい時に簡単に出来上がりますので、是非チャレンジしてみて下さい。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- うどん (ゆで・1玉) 200g
- 長ねぎ (1/2本) 40g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 水 300ml
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2
手順
- 1 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
- 3 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 4 1、うどんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
- 5 2を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で加熱します。
- 6 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが出たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 長ねぎは小ねぎでも代用が出来ます。 卵を入れた後はかき混ぜずそのまま放置するとふわふわのたまごが出来上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の効いた優しい味わいで体の芯からポカポカと温まります。卵のとろみと片栗粉のまろやかな食感が特徴で、食欲がない時や体調が優れない時でも食べやすいメニューです。ネギの風味も効いていて、豚肉や油揚げ、えのき、豆腐などお好みの具材をアレンジしても美味しく仕上がります。簡単な調理工程なので、お子さまでも作れる手軽さが魅力です。
ボボもん
2019.10.20
前回失敗してしまったので、リベンジです笑
2人で1.5倍量、卵3個でもいいかも？家にあるものでできるし、身体にもいいのでまたつくります☺︎
23人のユーザーが参考になった
ぴーたん
2021.5.18
おいしかったです！
16人のユーザーが参考になった
FS星☆
2021.12.12
いつもかきたまが上手くいかないのですが…中火で卵を入れ、弱火で水溶き片栗粉ってのを守ったら上手く行きました！味も優しくて美味しいです♫
13人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.9.26
塩を仕上げにすこし入れたら
つゆの味♡
美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
mio
2020.7.27
簡単で美味しい！リピ確定です♪(´ε｀ )
5人のユーザーが参考になった
ホーメルペイ
2022.11.9
娘がひとりで作りました。うちにあったエリンギを追加して。あっという間にできて美味しい。
4人のユーザーが参考になった
むい
2021.10.7
えのきもプラスしました
体の芯から温める料理で
食欲がなくても食べれました！
4人のユーザーが参考になった
くまま
2021.6.22
温まれたし、美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
Lily
2022.1.29
お手軽で、とても美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
里菜
3玉で作る場合には全て3倍にすれば良いですか？
kurashiru
うどんを3玉使用する場合は、材料も3倍を目安に増やしてお作りくださいね。こちらのレシピは、つゆがたっぷりできあがりますので、お好みで分量を調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
あやみ
和風だしがないのですが、何か代用出来るものありますか？
kurashiru
和風だしは省いてしまうと風味やコクが損なわれてしまいます。風味は変わりますが、鶏がらスープの素や白だしでもなどでも代用は可能ですので、お好みのものでアレンジしてみてくださいね。美味しくできますように。
あり
こちら土鍋でも作れますか
kurashiru
土鍋でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
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