とろとろサクッ!山芋と豆苗のポン酢サラダ レシピ・作り方

「とろとろサクッ!山芋と豆苗のポン酢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋を栄養価の高い豆苗と組み合わせたレシピのご紹介です。 お食事の先付けとしてももちろんですが、お酒のあてとしてもお楽しみ頂ける一品に仕上がっています。 クセのない味なのでお子様からお年寄りまで幅広い世代でお楽しみいただけます。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 山芋 350g
  • 豆苗 1/2パック
  • 白すりごま 大さじ1
  • ポン酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • かつお節 適量

作り方

  1. 1. 豆苗は、縦4等分にカットします。
  2. 2. 山芋は半分はすりおろしに、残り半分は細切りにします。
  3. 3. ボウルに山芋のすりおろし、豆苗、すりごま、ポン酢とごま油を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に、山芋の細切りを先に入れ、その上から3を流し入れ、最後に鰹節を振りかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

山芋は食感の違いを楽しめるようにすりおろしと短冊切りの2種類にしました。 豆苗は短くカットすることで山芋と絡みやすく、食べやすくしました。 最後に鰹節をふりかけることで、味がキュッと締まり、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

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