とろとろサクッ!山芋と豆苗のポン酢サラダ

「とろとろサクッ!山芋と豆苗のポン酢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋を栄養価の高い豆苗と組み合わせたレシピのご紹介です。 お食事の先付けとしてももちろんですが、お酒のあてとしてもお楽しみ頂ける一品に仕上がっています。 クセのない味なのでお子様からお年寄りまで幅広い世代でお楽しみいただけます。
調理時間:10分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 山芋350g
  • 豆苗1/2パック
  • 白すりごま大さじ1
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • かつお節適量

手順

  1. 1.
    豆苗は、縦4等分にカットします。
  2. 2.
    山芋は半分はすりおろしに、残り半分は細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに山芋のすりおろし、豆苗、すりごま、ポン酢とごま油を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に、山芋の細切りを先に入れ、その上から3を流し入れ、最後に鰹節を振りかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

山芋は食感の違いを楽しめるようにすりおろしと短冊切りの2種類にしました。
豆苗は短くカットすることで山芋と絡みやすく、食べやすくしました。
最後に鰹節をふりかけることで、味がキュッと締まり、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ちなくん。
2017年06月06日

豆苗と山芋の組み合わせ美味しいですね!
もう少しダシを濃い目にして頂きました♪

コメント

れな
れな
作るのは食べる直前でないと駄目ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
山芋が変色しやすいですので、作りたてを召し上がっていただくことをおすすめします。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
子供たちも喜んで食べていました❗
食感が色々で楽しめました🎵
10ヶ月前
K family
K family
娘が 豆苗が 好きなので 作ってみました , ヘルシーで とっても 美味しかったです (*´∀`)
12ヶ月前
ノン
ノン
私は、豆苗を塩茹でしてから、作ってます、美味しいです
12ヶ月前

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