水煮で簡単！タケノコの土佐煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 タケノコの水煮は半分の長さに切ります。穂先の部分は1cm幅のくし切り、根元の部分は5mm幅のいちょう切りにします。
2. 2 流水で洗い、水気を切ります。
3. 3 鍋に水、(A)、2を入れて中火で5分程煮ます。
4. 4 かつお節を加えて弱火で5分程煮たら火を止め、粗熱を取ります。
5. 5 別の鍋にお湯を沸かし、塩、菜の花を入れて2分程茹で、お湯を切ります。
6. 6 器に4を盛り付け、5を添えて完成です。