ガッツリ男飯 豚こま切れ肉の生姜焼き丼 レシピ・作り方

「ガッツリ男飯 豚こま切れ肉の生姜焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガッツリ食べたい生姜焼き丼のご紹介です。 タレに浸けなくても、豚こま切れ肉を使用して薄力粉をまぶすことで、柔らかく甘辛いタレがしっかり絡んだ美味しい生姜焼きが作れますよ。 ごはんと生姜焼き、目玉焼きの相性は抜群!ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 長ねぎ 30g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • サラダ油 (生姜焼き用) 大さじ1/2
  • 1個
  • サラダ油 (卵用) 大さじ1/2
  • 紅生姜 5g
  • ごはん 180g

作り方

  1. 1. 玉ねぎを薄切りにし、長ねぎを斜め薄切りにします。
  2. 2. ①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
  4. 4. 冷たいフライパンにサラダ油をひき、割った卵を入れ、中火にかけて白身がカリカリになるまで焼き、お皿に取り出しておきます。
  5. 5. 同じフライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ、3を炒めます。肉の色が変わったら1を加えて更に炒めます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしたら2を加えて混ぜ合わせ、全体にタレが絡んだら火から下ろします。
  7. 7. 器に、ごはん、6、4、紅生姜の順に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 薄力粉を豚こま切れ肉にまぶしておくことで、タレを浸けこまなくても味がしっかり絡みます。 紅生姜はお好みでトッピングしてください。

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