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にらと干し海老の卵とじ　レシピ・作り方

「にらと干し海老の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.29
(9)

香ばしい干しエビの風味を移した油で、ニラとふわふわの卵を炒め合わせた一品です。中華料理の定番食材、ニラと干しエビの相性はぴったりです。シンプルな味付けなので、ニラや卵本来の味わいがしっかりと楽しめるのも魅力的です。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2 生姜は千切りにします。
  4. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、干しエビを加えて香りが立つまで炒めます。
  5. 4 1、(A)を加えてニラがしんなりするまで強火で炒めたら溶き卵を加え、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニラは加熱することで辛みがやわらぎ、食べやすくなります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
9人の平均満足度
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2024.12.21
干しエビの風味が効いていて美味しかったです。
もっと見る（1件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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