白菜たっぷり 餃子スープ レシピ・作り方

「白菜たっぷり 餃子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜たっぷり餃子スープの紹介です。餃子のタネにもスープにも白菜を使用しました。つるんとした餃子が美味しく、食べ応えのある一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 餃子は、焼き餃子としても美味しくお召し上がりいただけます。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判) 6枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 餃子のタネ
  • 豚ひき肉 70g
  • 白菜 50g
  • ニラ 10g
  • 塩 (塩もみ用) ひとつまみ
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • スープ
  • 白菜 80g
  • お湯 500ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. スープ用の白菜は1.5cm幅に切りにします。
  2. 2. 餃子用の白菜とニラはみじん切りにします。塩を振り、5分程置いて水気を切ります。
  3. 3. ボウルに2と豚ひき肉、①を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
  4. 4. 餃子の皮の縁に水を付け、3を包みます。
  5. 5. 鍋に1と残りのスープの材料のしょうゆ以外を入れを全て入れ、中火にかけひと煮立ちしたら4を入れます。餃子に火が通ったらしょうゆを入れて火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでスープに長ねぎを加えても、美味しくお作りいただけますよ。

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