白菜たっぷり 餃子スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. スープ用の白菜は1.5cm幅に切りにします。
2. 2. 餃子用の白菜とニラはみじん切りにします。塩を振り、5分程置いて水気を絞ります。
3. 3. ボウルに2と豚ひき肉、(A)を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
4. 4. 餃子の皮の縁に水を付け、3を包みます。
5. 5. 鍋に1と残りのスープの材料のしょうゆ以外を入れを全て入れ、中火にかけひと煮立ちしたら4を入れます。餃子に火が通ったらしょうゆを入れて火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。