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レバーときのこの串焼き　レシピ・作り方

「レバーときのこの串焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
3.87(8)
栄養豊富なレバーときのこを彩りよく串に刺した、おもてなしにも向く食べやすい一品です。
韓国風の香味だれは、生姜やニンニクがたっぷり入っているので、レバー独特の臭みも和らぎます。
ビールによく合います。ごはんとの相性も抜群です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レバーは水にさらし、ラップをし冷蔵庫で15分ほどおいておきます。
  • 1しいたけは石づきを落とし、2cm幅に切ります。
  • 2エリンギは石づきを落とし、長さ4cmに切り、幅2cm位に手で裂きます。
  • 3小ねぎは4cmの長さに切ります。
  • 4長ねぎはみじん切りにします。
  • 5レバーは一口大の薄切りにします。
  • 6ボウルに4を含む、たれの調味料を全て混ぜ合わせます。
  • 7竹串に1、2、3、5を刺します。
  • 8フライパンにごま油を熱して7を並べ、6をかけて強火で焼きます。
  • 9両面こんがりとした焼き色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

具材を串に刺す際、しいたけが一番下に来るようにすると、ずれ落ちて来るのを防げます。 今回はフライパンで焼きましたが、グリルやオーブントースターでも焼くことができます。その際は火加減を調節し、焦げないように気を付けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
3.87
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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