さっぱり 大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

「さっぱり 大根のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな大根のそぼろ煮のご紹介です。酢を入れてさっぱりとした味付けに仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品になっています。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • 大根 200g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ①水 200ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は2cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  4. 3. 色が変わってきたら、1と①を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら落し蓋をして蓋をし、中火で15分程煮ます。
  5. 4. 大根が柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と酸味の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は鶏ひき肉でも美味しく召し上がっていただけます。 大根が煮汁につかり、平らに入る大きさの鍋で煮てください。

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