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さっぱり 大根のそぼろ煮　レシピ・作り方

「さっぱり 大根のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
4.42
(55)

シンプルな大根のそぼろ煮のご紹介です。酢を入れてさっぱりとした味付けに仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品になっています。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1 大根は2cm幅の輪切りにします。
  3. 2 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  4. 3 色が変わってきたら、1と(A)を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら落し蓋をして蓋をし、中火で15分程煮ます。
  5. 4 大根が柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎをかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減と酸味の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は鶏ひき肉でも美味しく召し上がっていただけます。 大根が煮汁につかり、平らに入る大きさの鍋で煮てください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
55人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜とお酢がきいたさっぱりとした味わいが特徴的な一品です。大根は事前にレンジで下茹でしておくと、調理時間が10分ほどで済み、手軽に作れます。鶏ひき肉との相性も抜群で、大根はホクホクとした食感が楽しめます。日本酒や焼酎のおつまみにもぴったり。時間が経つと味がシミシミと染み渡り、翌日はさらに美味しくなるので作り置きにもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ぱん
ぱん
大根の下茹では不要ですか？ また鶏ひき肉でも可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
大根は下茹でせずにお作りいただけますよ。大根が厚くなると火が通りにくくなりますので、2cmを目安に輪切りにしてくださいね。豚ひき肉は鶏ひき肉に代えてもおいしく仕上がりますよ。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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