定番 モダン焼き レシピ・作り方

「定番 モダン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームたっぷり食べごたえのある、モダン焼きのご紹介です。大阪では定番のモダン焼きは、焼きそばをあらかじめ炒めてソースに絡めるひと手間で、中までおいしい焼き上がりになります。この機会にぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • キャベツ 100g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • 生地
  • お好み焼き粉 100g
  • 120ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 紅生姜 20g
  • あげ玉 20g
  • サラダ油 小さじ2
  • 焼きそば
  • 焼きそば麺 1玉
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. 1. キャベツは粗みじん切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 生地を作ります。ボウルに生地の材料、1を入れ底から返すようにスプーンでよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 焼きそばを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺をほぐしながら炒めます。焼きそば麺がほぐれたらお好み焼きソースを絡め一度取り出します。
  5. 5. 別のフライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき3の半量を流し入れます。4、2をのせ3の残りを上から流し入れ5分程焼き色がつくまで焼いたら、裏返します。
  6. 6. 蓋をして弱火で5分程両面に焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付けトッピングの材料をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トッピングはお好みのものをお使いください。 中まで火がまんべんなく通るように火加減に気をつけてください。 今回は直結20cmのフライパンを使用しています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ