無限ピーマンのピリ辛ちゃんぷるー レシピ・作り方

「無限ピーマンのピリ辛ちゃんぷるー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンをどっさり使った、ちゃんぷるーはいかがでしょうか。彩りがとてもきれいで風味豊かなピーマンを旨味のある豚肩ロースや絹ごし豆腐と合わせてボリュームのある一品に仕上げました。ごはんによく合うので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りしておきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 絹ごし豆腐は横半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、溶き卵を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、豚肩ロースを入れて炒めます。色が変わってきたら1、タケノコの水煮を加えて炒めます。
  6. 5. ピーマンがしんなりしてきたら(A)、2、3を入れて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 豚肉は、お好きな部位に代えてもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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