カレー肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 1. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて3cm角に切り、水にさらします。にんじんは皮を剥き、一口大の乱切りにします。たまねぎは2cm幅のくし切りにします。
2. 2. 牛もも肉は4cm幅に切ります。
3. 3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2とカレー粉を入れて炒めます。牛肉に火が通ったら一度取り出します。
4. 4. 1、水、(A)を入れ、煮立たせます。アクを取りながら、中火でじゃがいもとにんじんに火が通るまで約10分煮ます。
5. 5. 鍋に3を戻し入れ、ひと煮立ちさせます。塩で味を調え、火を止めます。
6. 6. 器に盛り、グリンピースを散らしたら完成です。