小松菜ときのこのクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

• 1小松菜は根元を切り落とし、葉と茎に分けて3cm幅に切ります。
• 2ホワイトマッシュルームは根元を切り落とし5mm幅に切ります。エリンギは根元を切り落とし5mm幅の斜め切りにします。
• 3鶏むね肉は、一口大に切ります。
• 4中火に熱したフライパンにバターをひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
• 52を入れ、全体がしんなりするまでまで中火で炒めます。
• 61の茎部分を入れて全体が馴染んだら、クリームソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
• 71の葉の部分を入れ、中火でかき混ぜながら5分程、全体にとろみが出るまで煮込みます。
• 8火を止めて耐熱皿に盛りつけ、ピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして出来上がりです。