小松菜ときのこのクリームグラタン レシピ・作り方
「小松菜ときのこのクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜ときのこでクリームグラタンを作ってみました。小松菜と色々なきのこの歯応えにクリームソースがよく合います。今回は鶏むね肉を少し入れて、旨味をアクセントにしました。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 小松菜は根元を切り落とし、葉と茎に分けて3cm幅に切ります。
- 2. ホワイトマッシュルームは根元を切り落とし5mm幅に切ります。エリンギは根元を切り落とし5mm幅の斜め切りにします。
- 3. 鶏むね肉は、一口大に切ります。
- 4. 中火に熱したフライパンにバターをひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
- 5. 2を入れ、全体がしんなりするまでまで中火で炒めます。
- 6. 1の茎部分を入れて全体が馴染んだら、クリームソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 7. 1の葉の部分を入れ、中火でかき混ぜながら5分程、全体にとろみが出るまで煮込みます。
- 8. 火を止めて耐熱皿に盛りつけ、ピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
煮込む時は焦がさないように、かき混ぜながら煮込んでください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。耐熱皿は500mlを使用しました。
たべれぽ
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