肉じゃがグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。絹さやは筋を取っておきます。
• 1じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにします。
• 2しらたきは5cm幅に切ります。
• 3絹さやは斜めに半分に切ります。
• 4豚バラ肉は5cm幅に切り、ボウルに入れ、料理酒と混ぜます。
• 5鍋にお湯を沸かし、2を強火で30秒茹で、湯切りします。
• 6中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、1と5を入れ、2分程炒めます。
• 7(A)を加えてひと煮立ちしたら、4としょうゆの1/2量を加え、混ぜます。
• 8落し蓋をし、弱火で10分煮込み、残りのしょうゆと3を加え混ぜます。
• 9別の鍋に(B)を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろします。
• 10耐熱容器に8を入れて9とピザ用チーズをかけます。
• 11オーブントースターでチーズに焼き目が付くまで10分程焼き、パセリをかけて完成です。