パクチー大好き!鶏ひき肉とアボカドのピリ辛和え レシピ・作り方

「パクチー大好き!鶏ひき肉とアボカドのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

独特な香りが特徴のパクチーとクリーミーな食感のアボカド、どちらもとても栄養価が高い食材です。 シンプルな味付けですが、すべての食材の味、香り、食感をバランス良く楽しめるレシピです。 お酒にも合います!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アボカド 1個
  • パクチー 適量
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①輪切り唐辛子 適量
  • ①ごま油 小さじ1
  • 鶏ひき肉 100g
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. アボカドは皮をむき2cmの角切りにします。
  2. 2. パクチーは2~3cmのざく切りにします。
  3. 3. フライパンに①を入れ、弱火で炒めます。
  4. 4. 香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて強火で炒め、全体に火が通ったら塩こしょうを加えます。
  5. 5. 火を止めて、アボカドとパクチーを加えて余熱で混ぜます。アボカドがトロッとしてきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アボカドとパクチーは炒めると色がくすんでしまうので、火を止めてから加えます。余熱で十分火が入ります。 パクチーと輪切り唐辛子の量は、お好みで調節してください。 お好みで黒こしょうをかけると、よりおいしいです。

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