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簡単！ゆで卵のおかか焼き　レシピ・作り方

「簡単！ゆで卵のおかか焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.41
(21)

かつお節をまぶしたゆで卵を焼くことで、香ばしさがアップ！ゴマ油の風味と醤油が絡み合って、シンプルながら奥深い美味しさです。おかか醤油の香ばしさがたまりません！お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （3人前）

分量の調整
3 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 卵を10分ほど茹でて、ゆで卵を作り殻を剥きます。
  2. 2 1を半分に切り、かつお節を全体にまぶしつけます。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、2を黄身のほうから焼いていきます。
  4. 4 醤油をまわしかけ、全体に馴染ませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで卵は既に火が通っているので、軽く焼き付ける程度で大丈夫です。かつお節があまり剥がれないように、醤油を回しかけた後、さっと炒めたら取り出して下さい。お好みでマヨネーズなどを付けてもおいしくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手軽さと美味しさを兼ね備えた一品です。ゆで卵を焼くことで白身に程よい固さが生まれ、新しい食感を楽しめます。かつお節と醤油が香ばしく香り、マヨネーズや七味をアレンジすることで味の変化も楽しめます。おかずやお弁当のおかず、おつまみとして大活躍。ご飯が進む和風の味付けで、簡単なのにボリューム満点の一品に仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ぱりんこ
ぱりんこ
不器用なのか、卵をひっくり返すときに中の黄身がツルンと飛び出します。 1個か2個はうまくいきますが ほぼ、出てきて触っていると 白身も少し破れたり見た目が残念です 何かコツはありますか？味は美味しかったです。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。[手順2]で半分に切った際に、黄身と白身の間に空気が入ってしまうと、剥がれやすくなってしまいますので、かつお節をまぶす際に、しっかりと押しつけて空気を抜いてください。また、ゆで卵は火が通った状態ですので、軽く焼きつける程度にし、しょうゆをかけたあとは、あまり触りすぎないようにさっと炒めてくださいね。参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

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