ボリューム満点 ガーリックステーキプレート レシピ・作り方

「ボリューム満点 ガーリックステーキプレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点、ガーリックステーキプレートはいかがでしょうか。ガーリックライスに牛もも肉のステーキをのせ、ガーリックチップを散らした、食べ応え十分なプレートですよ。イベントごとやおもてなしの際にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:1500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ガーリックライス
  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 有塩バター 20g
  • しょうゆ 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • ステーキ
  • 牛もも肉 (ステーキ用) 200g
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • ニンニク 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 付け合せ
  • しいたけ 2個
  • オクラ 1本
  • ナス 1/2本
  • トマト 1/4個
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 準備. ニンニクは薄切りにしておきます。ナスはヘタを切り落として上の部分1cm程を残し、縦に1cm幅の切り込みを入れておきます。しいたけは軸を取り除き、十字に飾り切りをしておきます。トマトは半分に切っておきます。オクラは板ずりをしてガクを取り除き、縦半分に切っておきます。付け合せの材料は、フライパンで焼き目が付くまで焼いておきます。
  2. 1. ボウルにガーリックライスの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 牛もも肉の両面に①を振ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れます。中火できつね色になるまで焼いたら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて両面を2分ずつ焼いたら火から下ろします。
  6. 5. 1.5cm幅のそぎ切りにします。
  7. 6. 1をよそい、付け合わせとしょうゆをのせたお皿に5を盛り付け、3を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は、牛もも肉を使用しましたが、お好みの部位でも代用いただけます。

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