レンジで簡単副菜!とろとろ茄子とささみの和風だれ和え レシピ・作り方

「レンジで簡単副菜!とろとろ茄子とささみの和風だれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わずに簡単に作れる、茄子とササミの和え物がでしょうか! 生姜とポン酢のさっぱりとした味が、茄子とササミと相性が良く、ご飯にぴったりです。 もちろんお酒にも合うので、おつまみにも最適!ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ささみ2本
  • 茄子2本
  • 大葉適量
  • 青ねぎ少々
  • すりおろし生姜適量
  • ポン酢大さじ4
  • 小さじ2
  • 醤油小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ささみがレンジで爆発しないように穴を開け、600Wで2分30秒加熱します
  2. 2.
    茄子は一口大の細切りにします
  3. 3.
    ボウルに入れて600Wで5分加熱します
  4. 4.
    ささみは手でほぐして、余分な水分は拭き取ります
  5. 5.
    残りの食材もボウルに入れて混ぜ、粗熱をとってゴマを振りかけます

料理のコツ・ポイント

レンジの加熱時間は目安にして、材料の状態を見て加減してください。
茄子はトロッとするくらい加熱すると味も染みやすく、食べやすいです。
ササミをほぐす時は火傷に気をつけてください。
ポン酢の種類によっては、酸味の強いものや、塩味の強いものがありますので、砂糖を小さじ1入れるなどして、味の調節をしてください。
大葉はカイワレでも代用可能です。

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