コリコリ食感 きくらげのお味噌汁 レシピ・作り方

「コリコリ食感 きくらげのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きくらげと卵のお味噌汁です。コリコリとしたきくらげとふわふわの卵の二つの食感をお楽しみいただけます。 長ねぎを入れることで、味にアクセントがつきますよ。簡単に作ることができるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きくらげ (乾燥)2g
  • 長ねぎ20g
  • 溶き卵1個分
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    きくらげは水で戻しておきます。硬いところがあれば取り除きます。
  2. 1.
    きくらげは千切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは小口切りにします。
  4. 3.
    沸騰したお湯に1、2を入れひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    顆粒だしを加え、みそを溶かし入れます。
  6. 5.
    溶き卵を回し入れ卵に火が通ったら、火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を入れて少し卵に火を通してからかき混ぜると、ふわふわに仕上がります。塩加減は、お好みで調整してください。

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