フライパンで 鶏肉とにんじんの濃厚ミルクデミ煮込み レシピ・作り方

「フライパンで 鶏肉とにんじんの濃厚ミルクデミ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とにんじんをデミグラスソースと牛乳で煮た、ミルクデミ煮込みはいかがでしょうか。濃厚でクリーミーな味わいですよ。そのままでも、ご飯やパンに合わせても良く合いますよ。ぜひお試しいただきたい一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 100g
  • にんじん (1本) 200g
  • しめじ 100g
  • 100ml
  • ①デミグラスソース 150g
  • ①ウスターソース 小さじ1
  • ①ケチャップ 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • 牛乳 100g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (生、仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. にんじんは縦に4等分に切り、長さを3等分に切ります。耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 水と①を入れて混ぜ、1と2を入れて蓋をして中火で鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
  7. 6. 牛乳を入れて混ぜ、中火で加熱し、ふつふつしてとろみが付いたら火を止めます。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で、ぐつぐつ沸かすと牛乳が分離してしまう事があるので気をつけてください。 きのこはお好みのもので代用しても美味しいですよ。

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