さつまいもとごぼうの甘辛焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもはよく洗っておきます。ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。
2. 1 さつまいもの両端は切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
3. 2 水を入れたボウルに1入れて10分程おきます。
4. 3 ごぼうの両端は切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
5. 4 よく水気を切った2、3に片栗粉をまぶし、全体にしっかりと粉をつけます。
   ポイント

   水気が残ったまま片栗粉をまぶしてしまうと、片栗粉がダマになってしまったり、ベタつきの原因となってしまうので、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。
6. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中火で7分程中に火が通るまで焼きます。
7. 6 中まで火が通ったら、(A)を入れて中火で手早く絡めます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。