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和風だし香る ナスと豚バラ肉のカレー炒め　レシピ・作り方

「和風だし香る ナスと豚バラ肉のカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.46(15)
ナスと豚バラ肉のカレー炒めのご紹介です。めんつゆを使うことで、少ない調味料でも簡単に味つけが決まります。コクのある豚バラ肉とナスに、だしの旨味、カレー風味がよく合い、ごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  • 1ナスは1cm幅の半月切りにします。赤パプリカは1cm幅に切ります。
  • 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、2を入れて炒めます。豚バラ肉に焼き色がついたら1を入れて、5分程ナスに焼き色がつくまで炒めます。
  • 4中火のまま、(A)を入れて全体がなじむまで炒め、豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、豚こま切れ肉でも代用いただけます。 めんつゆの量はお好みで調整してください。 トッピングの小ねぎはなくてもおいしくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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