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お手軽常備菜！牛とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方
「お手軽常備菜！牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉とゴボウを甘辛味に炊き上げた、ごはんにぴったりの一品です。生姜の風味が効いていて、ホッとする味わいですよ。作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 牛蒡は皮をこそぎ、ささがきにして(A)の酢水に浸しておきます。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、2と牛肉を入れ炒めます。
- 4 肉がある程度炒まったら、水気を切った牛蒡、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて炒めます。
- 5 煮汁がほとんど無くなるまで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごぼうの香ばしさと牛肉の旨みが溶け込んだ甘辛い味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。舞茸やしめじ、人参などの野菜を加えてアレンジも自在。生姜の風味がアクセントになり、しっかりとした味わいながらも食べやすく仕上がります。お弁当の作り置きやおつまみにもぴったりで、かけうどんの具材としても楽しめます。冷めても美味しく、家族みんなに好評な常備菜です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
大根ぷー
みりんっていつ入れるんですか？
kurashiru
みりんは、酒を入れたあとに加えてください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
おじょー
しょうがはチューブじゃだめですか？チューブの場合どれくらいでしょうか？
kurashiru
仕上がりは変わりますが、生姜はチューブタイプのすりおろし生姜でもお作りいただけますよ。その場合は大さじ2～3程度を目安に、お好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
むちゅ
甘さ控えめにしたいのですが砂糖を減らしても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの味は少し変わりますが、お好みで砂糖の量を減らしていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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