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レシピを分かりやすくご紹介!

お手軽常備菜!牛とごぼうのしぐれ煮

「お手軽常備菜!牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とゴボウを甘辛味に炊き上げた、白いご飯にぴったりのひと品です。ほのかにきいた生姜の風味が、ホッとする味わいですよ。保存できるので、作り置きしておくと、とっても便利です。作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • ゴボウ15cm
  • 生姜3片
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 醤油大さじ2.5
  • サラダ油大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①水2カップ

手順

  1. 1.
    牛蒡の皮をこそぎ、ささがきにして①の酢水に浸しておきます
  2. 2.
    生姜を千切りにします
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、2と牛肉を入れ炒めます
  4. 4.
    4.肉がある程度炒まったら、水気を切った牛蒡、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて炒めます
  5. 5.
    煮汁がほとんど無くなるまで炒めたら完成です

料理のコツ・ポイント

密封容器に入れて冷蔵庫で4~5日程、保存が可能です。取り分ける際は、清潔なお箸などを使ってくださいね。
ラップに包んで密封し、冷凍すると3週間程保存できます。解凍する際は電子レンジなどで一度しっかりと加熱してからお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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たくみ人
2017年10月16日

ハズレのない旨さ(笑)
簡単に出来て、それでいて旨い!
また作ろうと思います。

たべれぽ
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mi-no
2017年10月13日

夕飯のおかずに作りましたが、お弁当に入れても良いですね。
生姜の香りが食欲増します。

たべれぽ
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まいりー
2017年10月03日

週末に常備菜として作って平日に食べましたが、味がよく馴染んで美味しかったです♪

たべれぽ
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y.
2017年08月27日

平日の常備菜用に。
コストコの厚めのお肉でしたが、玉ねぎと。
濃いめに仕上がりましたが、おいしかったです。

たべれぽ
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悪魔
2017年07月04日

ごはんに混ぜていただきました💓彼氏も大喜びでした

たべれぽ
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うさこ
2017年06月14日

簡単に出来ました。お酒にもご飯にも合いそうです。

たべれぽ
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まっき
2017年01月18日

牛肉を豚肉で代用、カサ増しにえのき茸も入れて作ってみたところ、とっても美味しかったです^ ^
次はちゃんと牛肉で作ってみたいです!

コメント

おじょー
おじょー
しょうがはチューブじゃだめですか?チューブの場合どれくらいでしょうか?
5日前
kurashiru
kurashiru
仕上がりは変わりますが、生姜はチューブタイプのすりおろし生姜でもお作りいただけますよ。その場合は大さじ2~3程度を目安に、お好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
3日前
大根ぷー
大根ぷー
みりんっていつ入れるんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
みりんは、酒を入れたあとに加えてください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
先月
ぽんみろ
ぽんみろ
冷蔵庫保存で何日くらい持ちますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
密封容器に入れて冷蔵庫で4~5日程、保存していただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
先月

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