手作りジンジャーソースで ポークジンジャーソテー レシピ・作り方

「手作りジンジャーソースで ポークジンジャーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉を使ってがっつりレシピのご紹介です。りんごジュースを使うことで厚切りの豚肉も柔らかくジューシーに仕上がりますよ。濃いめの味付けなのでごはんがモリモリ進みます。お好みで玉ねぎを加えても美味しくいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り) 2枚
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • ジンジャーソース
  • 100%りんごジュース 50ml
  • 白ワイン 20ml
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • ベビーリーフ (飾り用) 20g
  • ミニトマト (飾り用) 1個

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1. 豚ロースは数カ所に包丁で切り込みを入れ、塩こしょうをして薄力粉を振るいます。
  3. 2. 耐熱ボウルにジンジャーソースの材料を入れ、混ぜ合わせてラップをし500Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3. タレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら1を入れます。
  6. 5. 両面焼き色がつくまで焼いたら、一度取り出し、余分な油を拭き取り、戻し入れて、3を入れ味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
  7. 6. 食べやすい大きさに切り、皿に盛ってベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロースの厚さによって加熱時間や火加減を調整してください。

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