ごまたっぷり 鯛の漬け丼 レシピ・作り方

「ごまたっぷり 鯛の漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリの鯛のごま風味浸け丼はいかがでしょうか。 白すりごまと白いりごまをたっぷり浸けダレに使用しているので、ごまの風味がとっても美味しい一品です。 火を使わずに、簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かい) 200g
  • タイ (刺身用、柵) 150g
  • かいわれ大根 30g
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 白すりごま 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/3
  • のり (刻み) 3g
  • 大葉 1枚
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 大葉の軸は切っておきます。
  2. 1. かいわれ大根は3等分に切ります。
  3. 2. タイは5mm幅に切ります。
  4. 3. ボウルにタレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を加えて軽く和え、ラップをして冷蔵庫で20分程置き、味を染み込ませます。
  6. 5. 丼に、ごはんを入れ、のりを散らします。大葉と4、1、卵黄を乗せ、完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 タイはまぐろやかんぱち、ブリでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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