豚肉のコチュジャン生姜焼き レシピ・作り方

「豚肉のコチュジャン生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛味噌仕立ての、豚の生姜焼きです。 火の通りの早い薄切り肉を使うので、パパッと作ることができます。 付け合わせは千切りの野菜がおすすめです。お肉で野菜を包むようにして食べるとおいしいです。 ごはんが欲しくなる、ウマ辛レシピです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1/2
  • レタス4枚
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に豚ロースを入れて5分ほど漬けます。
  3. 3.
    レタスは千切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中〜強火で炒めます。
  5. 5.
    4の両面にこんがりとした焼き色が付いたら、2の残ったタレを加え、中火で煮からめます。
  6. 6.
    器に3を盛り付け、その上に5をのせます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛めの味付けです。辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を減らしてください。
タレを加えて煮からめる際、焦げやすいので火加減に注意してください。

たべれぽ

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