豚肉のコチュジャン生姜焼き　レシピ・作り方

「豚肉のコチュジャン生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛味噌仕立ての、豚の生姜焼きです。火の通りの早い薄切り肉を使うので、パパッと作ることができます。付け合わせは千切りの野菜がおすすめです。お肉で野菜を包むようにして食べるとおいしいです。ごはんが欲しくなる、ウマ辛レシピです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

豚ロース (薄切り) 200g
①しょうゆ大さじ2
①コチュジャン大さじ1
①砂糖大さじ1
①みそ小さじ2
①酒小さじ2
①すりおろし生姜大さじ1
①すりおろしニンニク小さじ1/2
サラダ油小さじ1/2
レタス 4枚
小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

1. ボウルに①を混ぜ合わせます。
2. 1に豚ロースを入れて5分ほど漬けます。
3. レタスは千切りにします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中〜強火で炒めます。
5. 4の両面にこんがりとした焼き色が付いたら、2の残ったタレを加え、中火で煮からめます。
6. 器に3を盛り付け、その上に5をのせます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛めの味付けです。辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を減らしてください。タレを加えて煮からめる際、焦げやすいので火加減に注意してください。

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