豚肉のコチュジャン生姜焼き レシピ・作り方

「豚肉のコチュジャン生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛味噌仕立ての、豚の生姜焼きです。 火の通りの早い薄切り肉を使うので、パパッと作ることができます。 付け合わせは千切りの野菜がおすすめです。お肉で野菜を包むようにして食べるとおいしいです。 ごはんが欲しくなる、ウマ辛レシピです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1/2
  • レタス4枚
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に豚ロースを入れて5分ほど漬けます。
  3. 3.
    レタスは千切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中〜強火で炒めます。
  5. 5.
    4の両面にこんがりとした焼き色が付いたら、2の残ったタレを加え、中火で煮からめます。
  6. 6.
    器に3を盛り付け、その上に5をのせます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛めの味付けです。辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を減らしてください。
タレを加えて煮からめる際、焦げやすいので火加減に注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Asako Ito
2018年04月16日

旦那さんに大好評!また作ります!

コメント

Yukina Nihira
Yukina Nihira
4ミリくらいの生姜焼き用の豚肉でも 味は染み込みますかね(>_<)
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは薄切り豚ロース肉を使用している為、厚みのある生姜焼き用の豚肉で代用すると、味が染み込みにくくなってしまいます。その場合は、様子を見ながら漬け時間を長めにしてくださいね。また、クラシルでは生姜焼き用の肉を使用した生姜焼きのレシピも掲載しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
7ヶ月前
花音
花音
父と兄のお弁当のおかずに作りました!ちょっと辛めで美味しいし、すごくご飯がすすむと言ってくれました(*´∀`)♪また作りたいと思います(≧∀≦)
9ヶ月前
のんのんだよ
のんのんだよ
美味しかったですが、夏ですしちょっとパンチを効かせようと唐辛子をプラスしました。
10ヶ月前

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