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豚肉のコチュジャン生姜焼き　レシピ・作り方

「豚肉のコチュジャン生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(71)
ピリ辛味噌仕立ての、豚の生姜焼きです。
火の通りの早い薄切り肉を使うので、パパッと作ることができます。
付け合わせは千切りの野菜がおすすめです。お肉で野菜を包むようにして食べるとおいしいです。
ごはんが欲しくなる、ウマ辛レシピです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  • 21に豚ロースを入れて5分ほど漬けます。
  • 3レタスは千切りにします。
  • 4フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中〜強火で炒めます。
  • 54の両面にこんがりとした焼き色が付いたら、2の残ったタレを加え、中火で煮からめます。
  • 6器に3を盛り付け、その上に5をのせます。小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

辛めの味付けです。辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を減らしてください。 タレを加えて煮からめる際、焦げやすいので火加減に注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンと味噌のコクが決め手の、ピリッと甘辛い一品です。豚ロースや豚バラ肉を使って、混ぜて焼くだけの簡単調理。肉の火加減は中火で、固くならないよう注意。たっぷりのレタスと組み合わせれば、ジューシーな肉の旨みとシャキシャキ食感のバランスが抜群です。お好みでコチュジャンの量を調整でき、温玉をのせて丼にアレンジするのもおすすめ。ご飯がどんどん進む美味しさです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

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