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金時草とオクラの酢の物 レシピ・作り方
「金時草とオクラの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
金時草とオクラの酢の物のご紹介です。金時草のほんのりとさわやかな苦み、オクラの風味と酢の物の酸味がよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いておきます。
- 1オクラは塩で表面をこすりうぶ毛を取り除きます。
- 2水前寺菜は茎から葉を取ります。
- 3お湯を沸かした鍋に塩を入れ1を入れて1分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
- 4同じ鍋に2を入れて10秒程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
- 53を2cm幅の斜め切りにし、4を2cm幅に切ります
- 6ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ5を入れてよく混ぜ合わせます。
- 7器に盛り付けて、トッピングの白いりごまを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
水前寺菜は金時草とも呼ばれています。
白いりごまは黒いりごまでも代用できます。作ってすぐ召し上がることができますが、30分から1時間程おいてもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。