バル風 イカとじゃがいものトマト炒め レシピ・作り方

「バル風 イカとじゃがいものトマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと簡単に作れるのにおしゃれなスペインバル風料理に早変わり! オリーブオイルに食材の旨みが染みだし、そのオイルをまとったじゃがいもがこれまた絶品です! 味付けは塩こしょうだけでも十分調います。 少し濃い味付けして、バゲットに合わせたりパスタソースにするのもおすすめです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • イカ50g
  • じゃがいも1個
  • トマト1個
  • オリーブオイル大さじ3
  • ニンニク (みじん切り)1片
  • 鷹の爪輪切り適量
  • 塩こしょう適量
  • バジル適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いておきます。 ニンニクも皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ニンニクは根元を切り落とし、みじん切りにします。 トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。 じゃがいもとイカも食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを炒めます。
  5. 4.
    3の香りが立ってきたらイカ、トマト、2を入れて炒めます。
  6. 5.
    イカに火が通り、全体に油がしっかり絡んだら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り、手でちぎったバジルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
トマトの皮は、気になる方は剥いて調理してください。
ニンニクはすりおろしたものでも大丈夫です。

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