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えびと干し椎茸の焼き餃子　レシピ・作り方

「えびと干し椎茸の焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
500 円
4.49
(5)

えびと干し椎茸の焼き餃子はいかがですか。プリプリと歯ごたえのあるえびと、旨味のある干し椎茸が、カリカリに焼いた餃子の皮と合わさり、ジューシーで美味しいですよ。生姜の香りもいいアクセントになっています。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 干し椎茸は戻して、水気を切っておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1 玉ねぎ、干し椎茸、生姜はみじん切りにします。
  3. 2 えびは粗みじんに切ります。
  4. 3 ボウルに1、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 餃子の皮に3をのせ、ふちに水をつけて包みます。
  6. 5 フライパンにサラダ油を入れ中火にし、4を並べたら水を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
  7. 6 餃子にこんがりと焼き色がついたら、火を止め器に盛り、たれを添えて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆや鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 干し椎茸の代わりに、生のしいたけでも美味しくお作りいただけます。 たれの辛味は、ラー油の量で調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
5人の平均満足度
たべれぽの写真
ぽっぽ
ぽっぽ
2021.12.26
エビが足りなかったので、イカの足も入れました。イカの足の食感が良かったです。纏まりが良くなかったので、片栗粉は2倍の量を入れました。美味しかったです。確実にリピ決定！！
たべれぽの写真
ちかだまい
ちかだまい
2019.9.6
冷凍のえびで作りました！ 水はもう少し多めでもよかったかな？と思いました！
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？

    A
    餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。

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