えびと干し椎茸の焼き餃子 レシピ・作り方

「えびと干し椎茸の焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えびと干し椎茸の焼き餃子はいかがですか。プリプリと歯ごたえのあるえびと、旨味のある干し椎茸が、カリカリに焼いた餃子の皮と合わさり、ジューシーで美味しいですよ。生姜の香りもいいアクセントになっています。ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (ボイル) 150g
  • 玉ねぎ 80g
  • 干し椎茸 4枚
  • 生姜 1片
  • 餃子の皮 20枚
  • 水 (のり用) 適量
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 (焼く用) 50ml
  • たれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ラー油 2滴

作り方

  1. 準備. 干し椎茸は戻して、水気を切っておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、干し椎茸、生姜はみじん切りにします。
  3. 2. えびは粗みじんに切ります。
  4. 3. ボウルに1、2、①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 餃子の皮に3をのせ、ふちに水をつけて包みます。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れ中火にし、4を並べたら水を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 餃子にこんがりと焼き色がついたら、火を止め器に盛り、たれを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 干し椎茸の代わりに、生のしいたけでも美味しくお作りいただけます。 たれの辛味は、ラー油の量で調整してください。

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