エリンギの豆腐カルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1 薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
2. 2 エリンギは根元を切り落とし、半分の長さに切り、縦に5mm幅に切ります。
3. 3 豆腐はペーパータオルに包み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分半加熱して水切りし、粗熱をとります。
4. 4 ボウルに3を入れ、泡立て器で混ぜ、(A)を入れて滑らかになるまで混ぜます。
5. 5 フライパンを中火に熱し、1を入れて炒めます。焼き色が付いたら2を入れて炒めます。しんなりしたら火を止めます。
6. 6 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、湯切りします。
7. 7 5のフライパンを弱火にかけ、4を加えて温めます。6を加えて絡めたら塩と黒こしょうで味を調え、器に盛り、黒こしょうを振って完成です。