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青菜のにんにく炒め　レシピ・作り方

「青菜のにんにく炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
250 円
4.30
(61)

彩りが綺麗な小松菜をにんにくと唐辛子の香り豊かに炒めた中華風の炒め物です。下茹での必要もなく、材料も簡単なのに、中華料理屋さんのような風味に仕上がっています。緑が綺麗な一品なので、食卓に並べば華やかになりますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小松菜を3~4cm幅に切りにんにくはスライスします。唐辛子は種を取り切ります。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、にんにく唐辛子を入れ香りを出します。
  3. 3 小松菜を入れさっと炒め、酒をふりかけ蓋をします。
  4. 4 塩こしょうで調味して完成です。

コツ・ポイント

青菜は、ほうれん草でも小松菜でも、空芯菜でも大丈夫です！松菜とにんにくで食欲をそそる一品です。にんにくと唐辛子は焦げやすいので、ごま油に入れてからは弱火でじっくりと香りを出してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
61人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香ばしい風味が食欲をそそるシンプルな一品です。チンゲン菜、小松菜、空芯菜など様々な青菜で作れ、塩胡椒だけのシンプルな味付けながら、鶏がらスープの素を加えると本格的な中華風に。ベーコンや豚肉を加えてボリュームアップするのもおすすめ。手軽に作れて、お酒のおつまみにもぴったり。にんにくと唐辛子の絶妙な配合で、あと引く美味しさです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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