夏バテ防止に!青菜のにんにく炒め レシピ・作り方

「夏バテ防止に!青菜のにんにく炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りが綺麗な小松菜をにんにくと唐辛子の香り豊かに炒めた中華風の炒め物です。下茹での必要もなく、材料も簡単なのに、中華料理屋さんのような風味に仕上がっています。緑が綺麗な一品なので、食卓に並べば華やかになりますよ。

調理時間:15分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 青菜 (小松菜) 1束
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. 小松菜を3~4cm幅に切りにんにくはスライスします。唐辛子は種を取り切ります。
  2. 2. フライパンにごま油を熱し、にんにく唐辛子を入れ香りを出します。
  3. 3. 小松菜を入れさっと炒め、酒をふりかけ蓋をします。
  4. 4. 塩こしょうで調味して完成です。

料理のコツ・ポイント

青菜は、ほうれん草でも小松菜でも、空芯菜でも大丈夫です!アクが弱くビタミン豊富な小松菜とにんにくで食欲をそそる一品です。にんにくと唐辛子は焦げやすいので、ごま油に入れてからは弱火でじっくりと香りを出してくださいね。

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