ヤーコンと牛肉の炒め物 レシピ・作り方

「ヤーコンと牛肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ヤーコンと牛肉の炒め物はいかがでしょうか。みずみずしくあっさりとした味で、シャキシャキとした食感のヤーコンと旨味たっぷりの牛肉と炒めると、ごはんが進む一品になりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ヤーコンは皮をむいておきます。
  2. 1. ヤーコンはヘタを切り落とし、細切りにします。
  3. 2. ボウルに1を入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、10分さらしたら、水切りをします。
  4. 3. ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
  6. 5. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、2、3、調味料を加え、味が馴染むまで3分程中火のまま炒めます。
  7. 6. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで、中火で1分程炒め、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ヤーコンは水にさらすことで、変色しにくくなります。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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