トマトカップでカクテルシュリンプサラダ レシピ・作り方

「トマトカップでカクテルシュリンプサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単オシャレにカクテルシュリンプを作りました。 トマトカップでとてもかわいく華やかになり、おもてなしやパーティにオススメです。 今回エビは生のものを使用していますが、加熱処理されたものをご使用いただくとより簡単にお作りいただけます。 スティック野菜はお好みのものを添えてお召し上がりください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 8尾
  • トマト 1個
  • きゅうり 1本
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 少々
  • 小さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①スイートチリソース 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、半分にしたら棒状に切ります。
  2. 2. 赤、黄パプリカは1cm幅の細切りにします。
  3. 3. トマトはヘタを切り落とし、中身をくり抜きます。
  4. 4. エビは背わたを取り除き、殻を剥いたら塩で揉み流水で洗います。
  5. 5. 4をボウルに入れ、酒を入れたらラップをし600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
  6. 6. ①を合わせて混ぜたら3に入れ、5をトマトの淵にかけてお皿に盛って、カップに入れた1、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの臭みが気になる方は片栗粉で揉んでから流水で洗ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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