鶏もも肉と切り昆布の炒め煮 レシピ・作り方

「鶏もも肉と切り昆布の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と切りこんぶの炒め煮のご紹介です。鶏もも肉の旨みと切り昆布の歯応えが、干し椎茸の風味が効いた甘みのある出汁とよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにも便利ですよ。厚揚げや油揚げなどを入れると、アレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 水を張ったボウルに干し椎茸を入れ、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁を200ml取り分け、戻した干し椎茸は水気を絞り、石づきを切り落として5mm幅に切ります。
  2. 2. 切り昆布は3cm幅に切ります。
  3. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5. 1の干し椎茸、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 6. 1の戻し汁、煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちしたら蓋をして鶏もも肉に火が通るまで中火で15分程煮込みます。
  7. 7. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁が足りない場合は、水を足してください。

たべれぽ

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