この酸っぱさがクセになる ひじきと梅干しのサラダ　レシピ・作り方

さっぱりとした梅干しの酸味が食欲をそそる、夏にぴったりの一品です。乾燥ひじきはもちろん、生ひじきやドライパックのひじきでも手軽に作れます。きゅうり、ちくわの他にも、オクラや人参、大根など好みの野菜を加えてアレンジ可能。食感と風味のコントラストが楽しく、冷やして食べると特に美味しさが引き立ちます。梅雨時期のジメジメした暑さを吹き飛ばすような爽やかな副菜として、ご飯のおかずにぴったりです。