節約!豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼 レシピ・作り方

「節約!豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

三色丼といえば、卵、ひき肉、緑色野菜などを使うのが一般的ですが、今回は豆腐と卵だけで作りました。ふわふわの卵と、甘辛い味付けがよく染み込んだ豆腐がとてもおいしいですよ。彩りもよく、簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豆腐そぼろ
  • 木綿豆腐 (150g) 1/2丁
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 炒り卵
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ごはん 180g
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. キッチンペーパーで豆腐を包みます。耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
  2. 2. フライパンにごま油をひき、1を入れて崩しながら強火で炒めます。パラパラになったら①を入れて炒め、汁気が飛んだら火から下ろします。
  3. 3. 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれに砂糖を半分ずつ入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の卵黄を入れて炒めます。火が通り、パラパラになったら火から下ろします。
  5. 5. 同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の卵白を入れて炒めます。火が通り、パラパラになったら火から下ろします。
  6. 6. 丼にごはんをよそい、4、5、2の順に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ