節約!豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼 レシピ・作り方

「節約!豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

三色丼と言えば、卵・ひき肉・緑色野菜を使うのが一般的ですが、今回は豆腐と卵だけを使って三色を作っちゃうので節約にも!豆腐と卵がふわふわしていて、食感も楽しめます。お弁当にしてもキレイでパッと華やかに。ひょっとして冷蔵庫に既に材料が揃っているかも?賞味期限が近くなった卵や豆腐があればこの三色丼にトライしてみて下さいね。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豆腐そぼろ
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 炒り卵
  • 2個
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ごはん 180g
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. キッチンペーパーで豆腐を包んで耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱し水切りをします。
  2. 2. フライパンでごま油を熱し、強火で豆腐を炒めます。ポロポロになったら①を入れて、水分をしっかり飛ばしたら豆腐そぼろの完成です。
  3. 3. 卵を黄身と白身に分け、それぞれに砂糖を半分ずつ入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンでサラダ油を熱し、中火で黄身と白身をそれぞれ炒めてポロポロの炒り卵を作ります。 炒り卵の完成です。
  5. 5. ごはんを盛った丼に、豆腐そぼろと炒り卵を盛り、仕上げ用の糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。 ・味加減は、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ