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節約！豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼　レシピ・作り方

「節約！豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.60(5)
三色丼といえば、卵、ひき肉、緑色野菜などを使うのが一般的ですが、今回は豆腐と卵だけで作りました。ふわふわの卵と、甘辛い味付けがよく染み込んだ豆腐がとてもおいしいですよ。彩りもよく、簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キッチンペーパーで豆腐を包みます。耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
  • 2フライパンにごま油をひき、1を入れて崩しながら強火で炒めます。パラパラになったら(A)を入れて炒め、汁気が飛んだら火から下ろします。
  • 3卵を卵黄と卵白に分け、それぞれに砂糖を半分ずつ入れて混ぜ合わせます。
  • 4別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の卵黄を入れて炒めます。火が通り、パラパラになったら火から下ろします。
  • 5同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の卵白を入れて炒めます。火が通り、パラパラになったら火から下ろします。
  • 6丼にごはんをよそい、4、5、2の順に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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