甘酸っぱいイチゴ生チョコビスケットサンド レシピ・作り方

「甘酸っぱいイチゴ生チョコビスケットサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビスケットに、甘酸っぱいストロベリーチョコレートで作った生チョコをサンドしました。ザクザクとしたビスケットの食感と、くちどけのいい生チョコがとてもよく合いおいしいですよ。普段のおやつやプレゼントにも最適です。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • ビスケット (直径4cm) 16枚
  • 生チョコ
  • ストロベリーチョコレート 200g
  • 生クリーム 70ml
  • 無塩バター 10g
  • お湯 (湯煎用、50℃) 適量
  • コーティング
  • コーティングチョコレート (ミルクチョコレート) 70g
  • お湯 (湯煎用、50℃) 適量
  • フリーズドライラズベリー 2g

作り方

  1. 準備. クッキングシートで10cm×18cmの型を作っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにストロベリーチョコレートを入れ湯煎にかけて溶かします。
  3. 2. しっかり溶けたら無塩バターを加え混ぜ合わせます。
  4. 3. 生クリームを加え混ぜ合わせたら、型に流し入れて冷蔵庫で60分冷やし固めます。
  5. 4. ビスケットを3の上におき、包丁でビスケットの大きさに合わせて切り抜きます。これを合計8個作ります。
  6. 5. ビスケットで挟みます。
  7. 6. 耐熱ボウルにコーティングチョコレートを入れ湯煎で溶かします。
  8. 7. ビスケットの1/3に6を付け、フリーズドライストロベリーをのせ、クッキングシートの上に10分程置きます。コーティングチョコレートが固まったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

湯煎の温度が高温になってしまうと、チョコレートが分離してしまう原因になりますのでご注意ください。使用するチョコレートが塊になっている場合は包丁で刻んでから溶かしてください。

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