【鳥羽周作シェフのレシピ】ロマンの豚丼 レシピ・作り方

「【鳥羽周作シェフのレシピ】ロマンの豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、ロマンの豚丼のご紹介です。ガツンとした豚丼でありながらいくらでも食べられるレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。 今回のレシピはクラシルYouTubeの「鳥羽周作の◯◯な料理 vol.10 #おうちでsio」でもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。▶︎https://bit.ly/3cwzzil

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋に(A)を入れ混ぜ火にかけ、強火で加熱して沸騰させ、1分ほど沸騰状態を保ちアルコールを飛ばします。
  4. 4. 1を入れ強火で加熱し、しんなりしたら2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで2分程加熱し、火から下ろします。
  5. 5. 器にごはんを盛り、4をかけ、卵黄をのせます。小ねぎ、七味唐辛子をかけできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピはみりん、料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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