豚軟骨のしょうゆ煮込み　レシピ・作り方

前回、圧力鍋で作ったら薄味になったので今回は水は半分で。😊😊😊😊

炊飯器で作りました。味がよく染み込んで美味しくできました。コリコリ食感が酒の肴にピッタリ。豚軟骨はスーパーで安く売ってるので、たまに作ってみようと思います。

圧力鍋で作りました！20分かけて味見をしたら、少し薄かったので醤油大さじ2を追加してさらに5分かけました。大根も味が染みて美味しかったです。

普通の鍋しかないので、下茹で4時間ぐらいかかりました。軟骨が透き通ってきたら味付けして、おいしくできました

ネギが無かったので玉ねぎで代用しました。トロトロで美味しく出来ました。 味が薄いとコメントがあったのでダシダを追加して水を減らしました。 豚軟骨600g 水 600cc ダシダ 5g

豚バラ軟骨が特売で作ってみました。醤油50ml、酒100ml、水150mlで生姜とにんにく入れて圧力鍋で20分です。美味しかったです。大根も染みてました。

下ごしらえなどを参考に自分好みにアレンジ。美味しかった♪̊̈♪̆̈ 豚軟骨1.2キロ 卵12個 ネギ青い部分 生姜適量 酒300 水900 砂糖大さじ9 醤油140 (大さじ15) みりん大さじ3 少し薄く感じた

ニンニク生姜とネギ以外は全て倍量。 ゆで卵とこんにゃくトッピングにて。 ル・クルーゼ鍋でゆっくりコトコト煮まくりました。 軟骨コリコリでたまりません♡

コリコリとした軟骨の食感がくせになる逸品！脂をさらに落としたかったので、2回茹でこぼして、作りました。使う調味料が簡単なのと、大根を入れる事で、 おかずにもピッタリ。私はお酒の肴にしましたが、 ビールにも合う。パラパラと点もりするネギがアクセントで、私的には必須かな？と思いました。叩いたニンニクは、箸で潰して、煮込んだネギも崩して、汁に完全に溶かして、絡めて一緒に頂くと、美味！体にもいいですね。また、作りたいと思います。鶏手羽元でやっても美味しそう！酢を入れるさっぱり煮ばかり、していたので、この調味で、試してみようと思います。美味しいレシピを、ありがとうございます！