七夕にぴったり カラフルサラダ レシピ・作り方

「七夕にぴったり カラフルサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

七夕にちなんで水菜を笹に仕立て、オクラやヤングコーンは小さな星に見立て、赤、黄のパプリカはやや大きめの星に型抜きしています。ドレッシングは、レモン汁を加えているので、さっぱりとした味わいで美味しいですよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 100g
  • オクラ 4本
  • ヤングコーン (水煮) 30g
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • お湯 (茹で用) 適量
  • ①薄口しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①白すりごま 小さじ2
  • ①ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. オクラは板ずりをしておきます。赤パプリカ、黄パプリカのヘタを取り、種を取っておきます。
  2. 1. 水菜は食べやすい長さに切ります。
  3. 2. お湯を沸かし、オクラを3分程、中火で茹でます。
  4. 3. 粗熱を取った2のヘタを取り、小口切りにし、ヤングコーンは小口切りにし、黄パプリカ、赤パプリカは星型でくり抜き、パプリカの余った箇所はみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に水菜を盛り付け、3を均等に散らし、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整して下さい。水菜はお好みのサラダで代用いただけます。パプリカはどちらかだけでも大丈夫ですが、両方入れた方が彩りが鮮やかになります。

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