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絶対にハマる味！マヨから丼 レシピ・作り方
「絶対にハマる味！マヨから丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛いタレを絡めた鶏のからあげに、マヨネーズが良く合う！絶対にハマる味、マヨから丼のレシピです。 鶏の唐揚げは濃いめの味付けなので、ごはんとの相性も抜群です。お箸が進みますよ。ご家庭でも簡単に作れるので、是非お試しください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は一口大に切ります。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 2 鍋に底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 3 フライパンに(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。2を加えて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4 キャベツは千切りにします。
- 5 丼にごはんをよそい、4を敷き、3を盛り付けます。マヨネーズ、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピはみりん、料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
MIKAN*
揚げ油が無いのですが、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしても大丈夫でしょうか(>_<)？？
kurashiru
オリーブオイルで揚げ焼きにしても大丈夫ですが、オリーブオイルは発煙温度が高いため、180度が最適な温度です。煙が出たら新しい油を使用するようにしてくださいね。おいしく作れますように。
歩mu-
むね肉だとパサつきそうですか？
ぱさつかないようにするには
とおしたら良いでしょうか？
kurashiru
胸肉でもお作りいただけますよ。胸肉の場合は、塩麹や酒、はちみつなどに漬けると柔らかくなるのでおすすめです。クラシルでは胸肉でも柔らかく作れるから揚げのレシピもございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆーたむ
ささみでも代用とかって大丈夫ですかね
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏ささみを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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