たっぷり根菜のガーリックソテー レシピ・作り方
「たっぷり根菜のガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
根菜類をいろいろ組み合わせた、ガーリック風味のきいた炒め物です。たくさんの種類の野菜が入っているので、飽きずに食べられますよ。ごはんのおかずにもおつまみにも合います。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. かぼちゃ、さつまいもは一口大の薄切りにします。
- 2. ごぼうは皮をこそぎ落とし、斜めに薄切りにして5分ほど水につけます。
- 3. 玉ねぎは5mm程度の厚さに切ります。
- 4. ニンニクはみじん切りにします。
- 5. フライパンに4とオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら1〜3と鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。
- 6. 白ワインを加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにしたあと、蓋を取って塩、黒胡椒で調味し、最後に有塩バターで和えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はいろいろな野菜を組み合わせましたが、かぼちゃだけやさつまいもだけでも美味しいです。 かぼちゃやさつまいもの皮は、お好みに合わせて剥いてください。 ごぼうは皮の部分に風味がありますので、こそぎ取る程度にすると美味しいですよ。
たべれぽ
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