豆腐入り 甘辛鶏だんご レシピ・作り方

「豆腐入り 甘辛鶏だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉に絹ごし豆腐を混ぜ込んだ、ふっくら鶏だんごのご紹介です。豆腐を混ぜ込んだやわらかい肉だねに、ひじきを加えて食感にアクセントをつけました。濃いめの甘辛ダレで味付けすると、満足感アップ!お弁当にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • ひじき (乾燥) 2g
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 甘辛ダレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  2. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. ボウルに鶏ひき肉、1を入れてよく混ぜます。粘りが出てきたらひじき、①を加えて、さらに混ぜます。8等分にして丸めます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼き色がついたら返して蓋をし、弱火で7分焼きます。器に取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに甘辛ダレの材料を入れて中火で煮詰めます。とろみがついたら3を戻し入れ、全体に絡めます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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