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スイーツに添えたい ふわふわメレンゲ レシピ・作り方
「スイーツに添えたい ふわふわメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわのメレンゲの作り方をご紹介します。卵白を泡立ててゆでるだけで、真っ白でおしゃれなトッピングが作れますよ。フレンチトーストやパンケーキに添えたり、ココアに浮かべてお楽しみくださいね。
材料 （6個分）
手順
- 1 ボウルに卵白、塩を入れてハンドミキサーで混ぜます。もったりしたらレモン汁、砂糖を2〜3回に分けて加え、角が立つまで泡立てます。
- 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰直前になったら火を止めます。スプーン2本を使い、1を楕円形に成形して鍋に入れ、蓋をして1分置き、裏返してさらに1分置きます。
- 3 網じゃくしで取り出し、水気を切ります。お好みのスイーツに添えて完成です。
コツ・ポイント
ピンと角が立つまでしっかりと泡立ててください。 レモン汁は、バニラエッセンスに代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
takayon.k,🥫
2020.3.1
茹でることで手軽にメレンゲが
味わえてうれしくなりました
ふんわりしていてかわいいー🎵
16人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
@_Remi
とてもいいアイデアだと思います。しかし、泡立ててツノが立つまで何分くらいやればいいのですか？教えてください❕
kurashiru
泡立てにかかる時間は泡立てる速度や室温、卵白の温度などに左右されるため、具体的にはお答えできかねます。卵白は卵を割りたてのうちがより泡立ちやすいので、卵を割ってからあまり時間をおかずに空気を含ませるように泡だててくださいね。ふんわりとした食感の楽しい一品ですので、ぜひお試しいただけましたら幸いです。
w
砂糖なしでもいいですか？
kurashiru
風味は変わりますが、砂糖は省いてもお作りいただけます。加えることで風味がつくだけでなく、つやが出て弾力のあるメレンゲに仕上がりますよ。機会がございましたら、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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