スイーツに添えたい ふわふわメレンゲ レシピ・作り方

「スイーツに添えたい ふわふわメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パンケーキやフレンチトーストに添えたい、ふわふわのメレンゲです。卵白を泡立てて茹でるだけで、真っ白でおしゃれなトッピングができちゃいます。感触と食感をお楽しみください。ココアに浮かべたり、砂糖の量を減らせばシチューなどのお料理に添えることもできます。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 卵白 1
  • ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに卵白と塩を入れてハンドミキサーで混ぜ、もったりとしたらレモン汁と砂糖を2〜3回に分けて加え角が立つまで泡立てます。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かして沸騰直前で火を止めます。1をスプーン2本を使って、楕円形に形を整えながら鍋に落とし、蓋をして1分ゆで、裏返してさらに1分ゆでます。網じゃくしで取り上げ、水気を切ります。
  3. 3. お好みのスイーツに添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

泡立てた後に茹でるので、ピンと角が立つまでしっかり泡立ててください。 レモン汁はバニラエッセンスに代えてもおいしいです。

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