水菜とパリパリしいたけのサラダ

「水菜とパリパリしいたけのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで加熱することで水分を抜いたしいたけは、パリパリとした食感や香ばしさを楽しめます。そのままおつまみにしても美味しいですが、サラダのトッピングにするとまた違った風味が楽しめます。しいたけが苦手な方もこれなら食べられるかもしれません。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • しいたけ3枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水菜1株
  • ベーコン40g
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • ミニトマト2個

手順

  1. 1.
    しいたけは石づきを取り、3mm程度の薄切りにします。
  2. 2.
    クッキングシートの上に1を重ならないように広げ、600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
  3. 3.
    しいたけの裏表を返したり、位置を変えたりしながら、水分が抜けてパリッとするまで1分ずつ加熱を延ばしていき、取り出して粗熱を取ります。
  4. 4.
    玉ねぎは薄切りに、水菜は一口大に切って水にさらします。
  5. 5.
    ベーコンは一口大に切り、ニンニクは薄切りにします。
  6. 6.
    フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火で加熱し、香りが立ったらベーコンも加え、ベーコンがカリッとしたら油ごとボウルに移します。
  7. 7.
    6にポン酢を加えて混ぜ合わせます。
  8. 8.
    器に水気を切った4を盛り付け、3を砕きながら散らして、7を回しかけたら完成です。お好みでミニトマトを添えてください。

料理のコツ・ポイント

しいたけはお好みの厚さにスライスしてください。粗いみじん切りにしても違った食感が楽しめます。
電子レンジ加熱のほか、油で揚げても良いです。焦がさないように気をつけながら、低温でじっくりと加熱してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ちなくん。
2017年05月10日

にんにくベーコンのドレッシングめちゃうまでした♪
簡単だし、いろんな野菜でヘビロテします♪

たべれぽ
Profile picture small
Blue forest
2017年04月24日

玉ねぎが辛かったです…

コメント

あみりん
あみりん
今晩のおかずの一品に作ってみました
にんにくがなくてにんにくチューブで作ってみましたが
にんにくの香りがなんともいえず美味しかった
簡単だったので又 作ります
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜と鶏肉団子のあったかスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background柿と大根のレモンペッパーサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundぷりぷりタコのお好み焼き風オムレツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundご飯が進む 塩昆布豚キムチ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください