水菜とパリパリしいたけのサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1 しいたけは石づきを取り、3mm程度の薄切りにします。
2. 2 クッキングシートの上に1を重ならないように広げ、600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3. 3 しいたけの裏表を返したり、位置を変えたりしながら、水分が抜けてパリッとするまで1分ずつ加熱を延ばしていき、取り出して粗熱を取ります。
4. 4 玉ねぎは薄切りに、水菜は一口大に切って水にさらします。
5. 5 薄切りハーフベーコンは一口大に切り、ニンニクは薄切りにします。
6. 6 フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火で加熱し、香りが立ったらベーコンも加え、ベーコンがカリッとしたら油ごとボウルに移します。
7. 7 6にポン酢を加えて混ぜ合わせます。
8. 8 器に水気を切った4を盛り付け、3を砕きながら散らして、7を回しかけたら完成です。お好みでミニトマトを添えてください。