水菜とパリパリしいたけのサラダ レシピ・作り方
「水菜とパリパリしいたけのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジで加熱することで水分を抜いたしいたけは、パリパリとした食感や香ばしさを楽しめます。そのままおつまみにしても美味しいですが、サラダのトッピングにするとまた違った風味が楽しめます。しいたけが苦手な方もこれなら食べられるかもしれません。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. しいたけは石づきを取り、3mm程度の薄切りにします。
- 2. クッキングシートの上に1を重ならないように広げ、600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
- 3. しいたけの裏表を返したり、位置を変えたりしながら、水分が抜けてパリッとするまで1分ずつ加熱を延ばしていき、取り出して粗熱を取ります。
- 4. 玉ねぎは薄切りに、水菜は一口大に切って水にさらします。
- 5. 薄切りハーフベーコンは一口大に切り、ニンニクは薄切りにします。
- 6. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火で加熱し、香りが立ったらベーコンも加え、ベーコンがカリッとしたら油ごとボウルに移します。
- 7. 6にポン酢を加えて混ぜ合わせます。
- 8. 器に水気を切った4を盛り付け、3を砕きながら散らして、7を回しかけたら完成です。お好みでミニトマトを添えてください。
料理のコツ・ポイント
しいたけはお好みの厚さにスライスしてください。粗いみじん切りにしても違った食感が楽しめます。 電子レンジ加熱のほか、油で揚げても良いです。焦がさないように気をつけながら、低温でじっくりと加熱してくださいね。
たべれぽ
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