ローズマリー香る 赤唐辛子オイル レシピ・作り方

「ローズマリー香る 赤唐辛子オイル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
300
4.75
(6)

ニンニクとローズマリー香る、赤唐辛子のオリーブオイル漬けはいかがでしょうか。ピリっと辛く風味がいいオイルは、パスタやお肉、お魚を焼く時などにもよく合い、色々な料理に使えて便利ですよ。手軽に作れて美味しいのでぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 瓶は消毒しておきます。
  2. 1 赤唐辛子はヘタを切り落とし、楊枝で数カ所穴を開けます。
  3. 2 ニンニクは包丁の腹で潰します。
  4. 3 瓶に1、2、ローズマリー、EVオリーブオイルを入れて蓋をし、冷蔵庫に入れます。
  5. 4 半日おいて味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

赤唐辛子の量はお好みで調整してください。穴を開ける事によって味が馴染みやすくなります。入れすぎると辛くなり過ぎる事があるので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.75
6人の平均満足度
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carrie
carrie
2024.5.12
オリーブオイルが価格高騰しているのもあり、ダイエットのためアマニ油でオイルピカンテにしました! 瓶にそのまま入れるだけで簡単に。乾燥唐辛子砕いたもの、乾燥ローズマリー、きざみニンニク。 これはいい!
3人のユーザーが参考になった
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nene
nene
2021.7.12
ほんのりハーブオイル希望。 ローズマリー1本 ニンニク生スライス3枚 唐辛子1本 粒コショウ追加10粒。 アマニ油入りサラダ油を使用。 とても美味しく出来ました(*´`) ちとコショウ辛かったw 某焼肉のタレのガラス小瓶使用。 煮沸消毒はシリコンスチーマー♪ ちとコショウ辛かったw ♡♡♡♡♡
1人のユーザーが参考になった
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しふぉん
しふぉん
2020.5.17
ローズマリーを頂いたので作りました。 見た目も綺麗! パスタに使ってみたい♡
1人のユーザーが参考になった
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Remy
Remy
2023.5.2
庭で育ったローズマリーで作ってみました。仕込みは1分です。半日寝かせてお料理に使います!
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ねこ
ねこ
2020.5.12
取り敢えず鷹の爪でお試しに作ってみました!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 オイルは冷蔵庫の温度が10℃以下になると、固まったり、白く濁ったりすることがあります。これはオイルの成分の一部が低温で凍って起こる現象であり、異物や不純物、カビではございませんので、ご安心ください。また凝固・白濁した際は、常温に置くことで元の状態に戻りますが、凝固を繰り返すと、香りや風味、食材の品質も損なわれてしまうため、保存はせずに食べ切ることをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ヒマワリ
ヒマワリ
ローズマリーは生のものでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生のローズマリーを使用しています。風味豊かなオイルは、さまざまな料理に活用することができて便利ですよ。ぜひお試しくださいね。